Siç sugjeron edhe emri, ruajtja e produkteve të detit në frigorifer përdoret për prodhimet e detit, prodhimet e detit dhe të ngjashme. Është e pandashme nga ruajtja e produkteve të detit në frigorifer në zonat bregdetare. Tregtarët e ushqimeve të detit në zonat e brendshme gjithashtu duhet ta përdorin atë. Para së gjithash, ndryshimi midis ruajtjes së produkteve të detit në frigorifer dhe ruajtjes së zakonshme të produkteve të detit është se magazinimi në frigorifer duhet të jetë prej çeliku inox të dyanshëm për të parandaluar korrozionin, sepse produktet e detit në përgjithësi përmbajnë kripëra të rënda dhe kripa është gërryese për materialet e zakonshme. Për shembull, nëse një magazinim i përgjithshëm i ftohtë nuk ka ndonjë trajtim anti-korrozioni, kjo do të çojë në korrozion, vrima etj. në planin afatgjatë.
Depozitat e zakonshme të frigoriferëve për ushqimet e detit ndahen në katër llojet e mëposhtme:
1. Ruajtje e freskët e ushqimeve të detit në frigorifer
Në frigorifer, ushqimet e freskëta të detit zakonisht ruhen në përgjithësi. Koha e ruajtjes në përgjithësi nuk ka nevojë të jetë shumë e gjatë. Temperatura është rreth -5 deri në 5 gradë. Disa përdoren për shitje me pakicë. Ato futen brenda atë natë dhe nxirren përsëri të nesërmen. Shitjet dhe vëllimi i blerjeve janë të vogla. Në përgjithësi, ka shumë tregje ushqimesh deti, duke përfshirë peshk të gjallë, karkaleca të gjallë, butak etj.
2. Depo ushqimesh deti të ngrira dhe të ftohta
Në frigoriferë, ushqimet e detit të ngrira ruhen në përgjithësi në frigoriferë. Koha e ruajtjes është relativisht e gjatë dhe temperatura është rreth -15 deri në -25 gradë. Është një lloj magazinimi që trajton shitjet me shumicë, pakicë, inventarizimin, grumbullimin, transferimin dhe lidhje të tjera. Ka shumë lloje ushqimesh deti për t'u ruajtur dhe është i përshtatshëm për shumicën e ushqimeve të detit.
3. Dhomë për ngrirje të shpejtë të ushqimeve të detit në temperaturë të ulët
Temperatura e magazinimit të ngrirjes së shpejtë është rreth -30 gradë deri në -60 gradë. Produktet e ruajtura në magazinimin e ngrirjes së shpejtë janë përgjithësisht ushqime deti të freskëta. Pas 8-10 orësh ngrirjeje të shpejtë, temperatura bazë e ushqimeve të detit mund të arrijë -30 gradë, dhe më pas transferohen në një frigorifer dhe ruhen, dhe më pas shiten sipas situatës. Zakonisht përdoren për të ruajtur produkte deti relativisht të shtrenjta, të tilla si ton, salmon etj.
4. Magazinim i ftohtë në tunel me temperaturë ultra të ulët.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co.,Ltd.
Tel/Whatsapp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Koha e postimit: 14 shtator 2023